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榄子成熟时节,舌尖上的榄角美味又刷爆朋友圈,而茶山的工艺榄在榄子市场凭“硬核”出圈。
榄农告诉记者,这些树大概有三四百年,树高约有二三十米,六七个人采摘要花一个多小时。
采摘工艺榄虽然艰难,但收获总让人喜悦。采摘现场,树上的榄农翻枝倒叶认真仔细采摘,树下的榄农也在完成清表的榄地里开展“地毯式”的寻榄工作。
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榄农们表示,这些工艺榄嫁接时间短,产量不高,但价格高,每一粒都要捡起来。
刚采摘下来的工艺榄,已经熟得透紫,饱满圆润,散发着阵阵油榄香。尽管油榄众多,但能够达到榄雕条件的油榄寥寥无几。为寻得品质上乘的榄核,收购商们直接到榄树下苦守,将新鲜采摘下来的工艺榄连皮带核收购而去。
传统的油榄,以榄肉和榄仁作为食材,而工艺榄则去肉留核,以榄核作为主材进行雕刻或者工艺加工,价值能够提升几百倍。新嫁接的工艺榄树,进入第二年后即可获得收成,一棵榄树少则一两万元收入,多则几十万元甚至更多。茶山镇的新农人也充分抓住机遇,利用这些深山弃管的老榄树发展工艺榄种植,辟出一条致富新道路。

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